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Leite: vilão ou essencial?
O leite é cada vez mais diabolizado. Há quem considere o seu consumo essencial, mas também desnecessário. A professora nutricionista Zélia Santos explica a importância do leite para a nossa saúdepor Zélia Santos -
Lactogal assume derrame de leite no rio devido a colapso de tanque
A empresa agroalimentar Lactogal, de Oliveira de Azeméis, assumiu hoje que o derrame de leite no rio Ul, afetando o Antuã, se deveu ao colapso de um dos seus tanques-reservatórios, estando a apurar as causas do acidente. -
A influência do micro-ondas nos alimentos
A utilização deste eletrodoméstico é segura ou a radiação que produz é prejudicial aos alimentos? As respostas são da nutricionista Catarina Sofia Correia. -
10 curiosidades surpreendentes sobre o poder do queijo
Descobertas recentes em medicina demonstraram que a espermidina presente em alguns tipos de queijo combate células cancerígenas em laboratório. E se lhe dissermos que o queijo é uma colónia de bactérias? Conheça 10 curiosidades sobre este alimento. -
Investigadores conseguem controlar e eliminar no leite a bactéria que causa a listeriose
Investigadores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa, no Porto, conseguiram eliminar e controlar no leite a bactéria que causa a listeriose, com base num método alternativo e “mais amigo do ambiente”, foi hoje revelado. -
O que (não) o faz engordar. Acabe com todas as dúvidas sobre o pão, o leite, as gorduras e os frutos secos
Apesar da informação estar hoje mais acessível, continuam a ser, todavia, muitas as dúvidas relacionadas com o valor nutricional de ingredientes alimentares comuns. As advertências e os conselhos de Tiago Osório de Barros, nutricionista. -
Faz bem beber leite no desporto? Nutricionista tira-nos as dúvidas
O leite pode não estar tão na moda como estão os suplementos proteicos em forma de pó, mas tem muitos benefícios. As explicações são do nutricionista Pedro Carvalho. Hoje é o Dia Mundial do Leite. -
8 dúvidas e factos curiosos sobre o leite
O leite é parte integrante de um dos grupos da Roda da Alimentação Mediterrânica. Recomenda-se o consumo de 2 a 3 porções diárias de laticínios. Pedimos ajuda à nutricionista Helena Real, da Associação Portuguesa de Nutrição (APN), para desvendar alguns mitos e esclarecer dúvidas associadas a este a -
Os 10 benefícios do leite para a saúde (segundo uma nutricionista)
Conheça as recomendações da nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida da Clínica Dra. Ana Silva Guerra. Hoje é o Dia Mundial do Leite. -
“Não há vantagem em ingerirmos leite magro se de seguida consumirmos um bife”, sublinha nutricionista
Gordo, magro, vegetal, de origem animal, de crescimento, sem lactose. O dicionário nutricional do leite tem muito assunto. A 1 de junho celebra-se o dia mundial deste alimento primeiro na nossa dieta. Pretexto para uma conversa com a nutricionista Cláudia Viegas.por Jorge Andrade -
Afinal devemos beber leite ou não? A opinião de uma nutricionista
Temos vindo a assistir a uma diminuição efetiva do consumo deste alimento em Portugal. A explicação? Estudos científicos cujos resultados são, na opinião de Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, "inconsistentes". Saiba porquê. -
Parlamento quer fórmulas para crianças alérgicas à proteína do leite de vaca comparticipadas a 100%
O parlamento aprovou hoje uma recomendação ao Governo para que seja garantida a comparticipação a 100% de todas as fórmulas de substituição destinadas a crianças com alergia à proteína do leite de vaca. -
Obstipação: saiba como a alimentação pode melhorar o trânsito intestinal
Em caso de obstipação persistente será importante procurar ajuda médica, de forma a fazer um diagnóstico correto, especialmente se for idade superior a 50 anos, uma vez que a partir dessa idade, o risco de desenvolvimento de polipos e cancro do cólon aumenta -
Ossos mais fortes. Como prevenir a osteoporose, uma doença que ataca mais o sexo feminino
Atinge, em média, entre 700.000 e 800.000 portugueses, sendo a larga maioria deles mulheres com mais de 65 anos. A boa notícia é que pode ser prevenida atempadamente. As recomendações de Viviana Tavares, presidente da APOROS. -
Bebés da pré-história bebiam leite animal em biberões de argila
Os bebés da época pré-histórica eram alimentados com leite de animais através de recipientes de argila que hoje seriam equivalentes aos biberões modernos, segundo um novo estudo publicado esta quarta-feira pela revista científica Nature. -
Segundo um estudo, 92% dos pais portugueses querem ter um papel ativo na alimentação dos bebés
A propósito da Semana Mundial do Aleitamento Materno, que se comemora este ano de 1 a 7 de agosto, a Philips Avent apresenta os resultados de um inquérito internacional sobre a participação dos pais na alimentação dos recém-nascidos. -
Médico responsável pelo único banco de leite humano quer licença de amamentação de 6 meses
O responsável pelo único banco de leite humano do país defende o alargamento para seis meses da licença de amamentação e diz que as empresas deviam incentivar as trabalhadoras a extrair o leite no local de trabalho. -
Há mais vacas leiteiras, mas menos consumidores de leite
O número de vacas leiteiras cresceu 4,3% entre 2014 e 2018 com o impulso dos Açores, mas o consumo de leite está em queda desde 2010, segundo o relatório do Grupo de Trabalho do Setor Leiteiro. -
Criada a primeira base de dados de seios com mamografias 3D para personalizar o processo de extração do leite materno
A Unidade de Investigação Clínica da Medela analisou milhares de seios de mães reais que amamentam, para alcançar o primeiro grande avanço dos últimos 50 anos neste campo, com um duplo objetivo: conferir maior comodidade, flexibilidade e independência às mães e melhores resultados no processo de ama -
A arte de bem preparar um biberão. As escolhas mais adequadas e os principais cuidados a ter
De plástico, de vidro ou descartável? Essa é uma das primeiras opções que terá de tomar! Depois, no dia a dia, os desafios são outros. Além do tipo de leite a utilizar, há precauções a ter com a higiene, com a limpeza e até com a temperatura. -
Crème brulée
Se aparecerem convidados à última da hora, com este processo demorará menos de dez minutos a ter uma sobremesa deliciosa -
Leite: prós e contras
O leite é um alimento universal e presente em quase todos os momentos das nossas vidas. Não obstante, há argumentos a favor e contra o consumo de leite. -
Valle-Flôr com ementa de Leite de Cabra
Até domingo, dia 23, o restaurante Valle-Flôr está a apresentar um menu de leite de cabra, orientado pelo chefe Aimé Barroyer. O prato principal e a sobremesa ficam por 30,00 euros . Com entrada incluída a refeição fica pelos 34,00 euros.