Apesar da informação estar hoje mais acessível, continuam a ser, todavia, muitas as dúvidas relacionadas com o valor nutricional de ingredientes alimentares comuns. As advertências e os conselhos de Tiago Osório de Barros, nutricionista.
Saber distinguir o que tem e/ou o que põe no prato nunca foi tão importante como nos dias que correm. Os avisos e as recomendações de Anthony Fardet, engenheiro agro-alimentar e investigador francês, doutorado em nutrição humana.
Protege a saúde cardiovascular, combate o colesterol e fornece cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio e ferro ao organismo. Um estudo internacional garante que o escocês é o mais saudável mas o português não se lhe fica nada atrás.
Ir ao supermercado através do computador ou do telemóvel é cómodo, mas os consumidores nem sempre ficam devidamente informados. "É tempo de cumprir a lei que obriga a indicar a informação exigida sobre os géneros alimentícios", alerta a Associação Portuguesa de Defesa do Consumidor (DECO).
Temos vindo a assistir a uma diminuição efetiva do consumo deste alimento em Portugal. A explicação? Estudos científicos cujos resultados são, na opinião de Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, "inconsistentes". Saiba porquê.
Rico em vitamina C, em vitamina B6, em cálcio, em cobre e em selénio, este ingrediente alimentar tem uma reconhecida ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória. Além de diminuir a pressão arterial, também ajuda a reduzir o colesterol.
Esta técnica permite a manutenção da estrutura e da natureza das proteínas, dos lípidos e dos hidratos de carbono dos alimentos mas as soluções líquidas utilizadas tornam-nas mais ou menos saudáveis. As recomendações a ter em conta.
No Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, conheça os alimentos em que deve incluir e retirar da sua dieta. Um artigo da médica e nutricionista Sandra Alves, membro da Sociedade Portuguesa do AVC.
Delicioso e fragrante, este fruto apresenta uma extensa lista de propriedades que o tornam obrigatório na nossa dieta alimentar. Para além de ser rico em vitamina C, em ácido cítrico e em ácido ascórbico, inclui sais minerais essenciais.
A nova estação traz novas frutas e novos vegetais da época, que os especialistas recomendam nesta altura. Mas não só. Saiba quais são os ingredientes alimentares que devem integrar a sua alimentação nos meses que antecedem o verão.
Também conhecido como tomate-da-árvore, é fácil de cultivar em Portugal e muito rico em vitaminas A e C. Também fornece cálcio, magnésio e ferro. O seu sabor remete para uma combinação entre o tomate tradicional e o maracujá-roxo.
Pensa-se que este original alimento, ainda relativamente desconhecido em território nacional, seja o resultado do cruzamento entre o brócolo e a couve-flor, daí o seu formato muito sui generis. Melhor do que o ver, é só mesmo prová-lo.
Um novo estudo, divulgado pelo JAMA Internal Medicine, alerta para os perigos do consumo excessivo deste alimento para a saúde. Os autores de outra investigação afirmam que, depois dos 40 anos, as probabilidades aumentam.
Esta raiz tuberosa da família das crucíferas é valiosa do ponto de vista nutricional e interessante para quem está a tentar emagrecer. Descubra porquê. Saiba também quais são as únicas desvantagens deste popular ingrediente alimentar.
A China pediu ao setor agropecuário, esta quinta-feira (30), para aumentar a sua produção, no momento em que o surto do novo coronavírus interrompe as redes de distribuição de alimentos e que os preços das verduras dispararam.
O projeto Fruta Feia evitou que, nos seis últimos anos, duas mil toneladas de frutas e legumes fossem parar ao lixo somente devido à sua aparência, colocando nas mãos dos 235 agricultores parceiros cerca de um milhão de euros.
Os meses de maior frio exigem, além de mais líquidos quentes e de refeições reconfortantes, uma alimentação com uma dose reforçada de vitamina C. Saiba quais são os 10 ingredientes alimentos que mais deve privilegiar nesta altura.
Um estudo da Direção-Geral da Saúde (DGS) recomenda ao Governo que adote um sistema de rotulagem dos alimentos simples e único, que ajude os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis.
Há (muitas) pessoas que, mal descem as temperaturas, queixam-se de imediato. Costuma sentir frio nas mãos? Saiba que ingredientes alimentares que deve eliminar da sua dieta quotidiana para prevenir e combater o problema!
A produção de tomate deverá estar ao nível "das melhores de sempre” e a de vinho manter-se na comparação com a vindima anterior, embora tenha diminuído no Ribatejo e Oeste, Alentejo e Algarve, estimou hoje o INE.
O seu consumo pode elevar substancialmente a quantidade de açúcar que consome por dia. Prefira as variedades que têm, no máximo, 30 calorias por unidade, como aconselha Vânia Costa. Veja as trocas que (não) deve fazer!
São muitos os temperos que pode usar nas suas confeções, apesar de nem todos serem iguais. Além de acrescentarem paladar às refeições, alguns podem prevenir e até ajudar a curar doenças. Aprenda a tirar partido das que selecionámos.
O "Halyomorpha halys" é um percevejo de origem asiática que tem vindo a causar preocupações em vários países da Europa, nos quais tem provocado estragos avolumados em várias culturas, designadamente em espécies de fruteiras.
