Trufas doces de cenoura e coco
Parte-se a cenoura em pedacinhos e coze-se. Reduz-se, nessa altura, a puré. Rala-se o coco (reserva-se um pouco para o final da receita)
Ingredientes
| Cenoura | 160 g |
| Coco | 140 g |
| Açúcar | 140 g |
Preparação
Parte-se a cenoura em pedacinhos e coze-se. Reduz-se a puré.
Rala-se o coco (reserva-se um pouco para o final da receita).
Mistura-se todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Vai ao frigorífico 12 horas.
Retira-se do frio e, usando as mãos, formam-se bolinhas.
Passa-se por coco ralado. Está pronto a servir.
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