Tosta de frango com molho de mostarda e mel
Ingredientes
| Molho do frango que tiver assado no forno | 1 colher de sopa |
| Sobras da carne de frango assado | usar a gosto |
Molho
| Mostarda Dijon | 3 colheres de sopa |
| Mel | 4 colheres de sopa |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
| Água | 1 colher de sopa |
| Dentes de alho picados | 2 |
| Folha de louro | 1 |
| Manteiga | 1 colher de chá |
| Cominhos | usar q.b. |
Acompanhamento
| Queijo parmesão | usar a gosto |
| Folhas de manjericão | usar a gosto |
Preparação
Juntamos todos os ingredientes numa frigideira, em lume brando, e vamos mexendo, com uma vara de arames, para que se funda tudo muito bem e se obtenha a textura e redução desejadas.
Pode coar o líquido do molho e eliminar os ingredientes, como pode também triturar, incorporando-os na textura. Tudo como se preferir.
Corte uma boa fatia de pão e trate-a como preferir. Se quiser, fina e sem côdea, tostada na torradeira ou na frigideira, depois de fazer o molho para aproveitar os sabores e adicionar mais uma camada de alegria.
Barre o pão com o molho ou queijo, por exemplo, acrescente as folhas verdes e depois o frango bem impregnado de molho.
Sirva com lascas de queijo e desfrute.
Esta receita é parte integrante do programa "O da Joana", transmitido no canal 24Kitichen.