Torta com recheio de doce de loengo

Bater com as gemas o açúcar. Juntar a água, a farinha e o fermento e bater novamente. Por último, junte as claras em castelo e misture tudo sem bater. Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha. Deite a massa e vai ao forno a baixa temperatura. Espete um palito para se certificar de que a massa está cozida. Sobre a mesa estenda uma toalha polvilhada com açúcar e côco ralado. Estenda a torta cozida sobre a toalha, barre com o doce de loengo e enrole. Decore com doce e côco ralado.