Tarte de cebola caramelizada
Ingredientes
| Massa folhada | 1 base |
| Cebolas amarelas, finamente fatiadas | 2 |
| Cogumelos laminados | a gosto |
| Manteiga | 4 colheres de sopa |
| Tomilho fresco | 2 colheres de chá |
| Açúcar | 2 colheres de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Pimenta moída | 1/4 colher de chá |
| Vinho branco | 4 colheres de sopa |
| Queijo ricotta | 1 chávena |
| Ovo | 1 |
| Parmesão | 1/2 chávena |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa panela aqueça a margarina, tomilho, cebolas, sal, pimenta, açúcar e vinho por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem amolecidas e douradas.
Enquanto as cebolas estão a caramelizar, misture a ricotta com o ovo e reserve.
Desenrole a massa folhada e dobre as bordas, cerca de 1 dedo.
Espalhe a mistura de queijo na base da massa, seguida do queijo parmesão no topo. Adicione as cebolas por cima do queijo, os cogumelos e salpique com mais um pouco de queijo parmesão.
Leve ao forno por 25-30 minutos até que a massa fique dourada.
Receita do parceiro