Sonhos fofos com calda de açúcar

Deite a água e o leite num tacho, juntamente com a manteiga, o sal e a casca de limão num tacho. Leve ao lume até ferver. Junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente, até que a massa descole do fundo do tacho.Deixe a massa arrefecer e junte os ovos um a um, mexendo sempre.Aqueça o óleo numa frigideira funda. Deite colheradas de massa, poucas de cada vez, até que fiquem com uma cor dourada. Retire os sonhos para um papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.CaldaLeve ao lume a água, o açúcar e o anis e deixe ferver durante 10 minutos. A calda deve ser servida quente por cima dos sonhos friosSugestão: substitua as estrelas de anis por um cálice de licor de anis, mas tendo o cuidado de juntar à calda de água e açúcar só no final.