Corta-se o pão em fatias finas sobre o comprido. Em cada fatia passa-se uma camada pouco espessa de maionese com mostarda, cobre-se esta com fatias finas de lombo de porco, encostadas umas às outras, sobre as quais se põem rodelas finas de tomate cru. Cobre-se tudo com uma camada de maionese, tapa-se com outra fatia de pão, calca-se um pouco e corta-se em tiras de 4 cm de largura.