Salame de castanha
Uma receita que até o mais amador e inexperiente na cozinha consegue preparar, com a certeza que o resultado final é perfeito
Ingredientes
| Castanhas em calda | 250 g |
| Chocolate negro, com 70% cacau | 120 g |
| Compota de castanha | 3 colheres de sopa |
| Biscoitos de castanha | 150 g |
| Açúcar em Pó, para polvilhar – opcional | usar a gosto |
Preparação
Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe amornar. Junte a compota de castanha, e envolva.
Escorra as castanhas em calda, e reserve a calda. Pique as castanhas e junte ao chocolate.
Esfarele os biscoitos de castanhas e junte-os à calda que reservou das castanhas. Envolva bem, e junte também ao preparado de chocolate. Envolva tudo muito bem.
Coloque a mistura sobre um pedaço de folha de alumínio* ou papel vegetal, e de seguida enrole para lhe dar forma cilíndrica.
Leve a refrigerar por pelo menos cinco horas, antes de servir.
Na altura de servir, se preferir, desenrole o salame e polvilhe com açúcar em pó.
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