Salada Grega com Corações de Alcachofra
Saltear ou grelhar previamente os legumes.
Cortar a hortelã e o cebolinho.
Misturar os corações de alcachofra com a mistura de alface e as amêndoas
Ingredientes
| Alcachofra | 6 coraçõe |
| Legume grelhado ou salteado | 200 gr |
| Mistura de alfaces com rúcula | 150 gr |
| Amêndoa laminada torrada | 50 gr |
| Cebolinho | q.b. |
| Hortelã-pimenta | q.b. |
| Laranja | 1 |
| Limão | 1 |
| Azeite e sal | q.b. |
Preparação
Saltear ou grelhar previamente os legumes. Cortar a hortelã e o cebolinho. Misturar os corações de alcachofra com a mistura de alface e as amêndoas. Temperar com sumo de limão, sal, azeite e por fim envolver com as ervas. Decore o prato e sirva acompanhado com rodelas de laranja.
Receita do parceiro
Chefe Leo Gusman