com o apoio MEO
Adere à fibra do MEO desde €32,99/mês. Exclusivo Online.

Em destaque

Rolinhos de vegetais

Os rolinhos são um snack versátil e saudável, perfeito para aqueles dias em que está muito calor. Recheie-os com os ingredientes que tiver à mão. Uma sugestão da Too Good To Go.

Ingredientes

Molho

Manteiga de amendoim 8 colheres de sopa
Dente de alho 1
Sumo de limão 1 colher de sopa
Molho de soja 2 colheres de sopa

Rolinhos

Folhas de arroz 12

Recheios a seu gosto. exemplos

Alface 5 folhas
Ervas aromáticas 2 colheres de sopa
Cenouras 2
Pimento 1
Pepino 1/2
Couve 1/2
Manga 1
Abacate 1
Legumes em conserva a gosto
Frutos secos ou sementes 5 colheres de sopa

Preparação

Corte os ingredientes do recheio em palitos e organize-os de modo a serem fáceis de agarrar com os dedos ou com uma colher.

Embeba as folhas de arroz, uma de cada vez, em água morna durante entre 30 segundos a um minuto, até ficarem maleáveis.

Disponha as folhas de arroz numa tábua.

Coloque os ingredientes para recheio no centro de cada folha de arroz, deixando uma margem de 3 cm à volta. Dobre uma ponta para cima do recheio e enrole um bocado, apertando bem. Depois, dobre para dentro os lados do rolinho. Continue a enrolar até o rolo ficar fechado.

Para fazer o molho, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja e o sumo de limão. Esmague o alho e junte-o ao molho. Adicione um pouco de água morna, para criar uma consistência em que possa molhar os rolinhos.

Esta receita é parte integrante do e-book "REMIX - Receitas para reaproveitar alimentos", edição da Too Good To Go.

Receita do parceiro
J.M.A

Em destaque