Recheio de amêndoas com rum
Pisa-se muito bem a amêndoa e amassa-se com o açúcar. Juntam-se-lhes a manteiga amolecida em banho-maria e as gemas e bate-se com colher de pau até ligar. Adiciona-se o rum e torna-se a bater.
Ingredientes
| Amêndoa pelada e açúcar | 150 g |
| Manteiga sem sal | 50 g |
| Ovo | 4 |
| Rum | 2 colheres de sopa |