Queques de coco e frutos vermelhos
Ingredientes
| Ovos | 6 |
| Manteiga amolecida | 125 g |
| Açúcar | 300 g |
| Coco ralado | 100 g |
| Farinha sem fermento | 200 g |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
| Frutos vermelhos | 1 chávena |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro para queques com formas de papel.
Na batedeira elétrica, juntar a manteiga e o açúcar e bater até ficar uma pasta granulosa. Acrescentar os ovos um a um. Juntar aos poucos a farinha previamente peneirada com o fermento, intercalando com o coco ralado, e bater até obter uma massa homogénea. Adicionar os frutos vermelhos e envolver na massa.
Repartir a massa pelas formas de papel. Cozer em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
Receita do parceiro