Peitos de frango recheados com espinafres e queijo
Acompanhe os peitos de frango recheados com uma deliciosa compota de tomate, conferindo-lhe um sabor agridoce e muito especial.
Ingredientes
| Peitos de frango | 4 |
| Espinafres baby | 1 embalagem |
| Queijo da Ilha, ralado | 1 embalagem |
| Ovo | 1 |
| Pão ralado | usar q.b. |
| Sal e pimenta | usar q.b. |
| Compota de tomate | usar q.b. |
Preparação
Com a ajuda de uma faca, abra os peitos de frango ao meio de forma a poder rechear. Tempere-os com sal e pimenta de ambos os lados.
Num recipiente, misture os espinafres com um pouco do queijo ralado e recheie os peitos de frango com esta mistura. Feche a abertura com a ajuda de uns palitos.
Num outro de recipiente faça uma mistura com um pouco de pão ralado e uma colher de sopa de queijo ralado e envolva bem.
Passe os peitos de frango recheados por ovo batido e de seguida pela mistura do pão ralado.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e disponha os peitos recheados.
Leve ao forno, previamente aquecido a 160 ºC, durante cerca de 45 minutos, até que fiquem bem douradinhos.
Sirva os peitos de frango recheados com a compota de tomate.
Receita do parceiro