Peito de peru com cogumelos
Frite os peitos de peru em azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Na mesma frigideira, passe os cogumelos fatiados, a cebola e o alho picados
Ingredientes
| Peito de peru | 400 gr |
| Cogumelo | 300 gr |
| Cebola | 1 |
| Tomate | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Orégão | 1 colher de chá |
| Vinho branco | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Frite os peitos de peru em azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira, passe os cogumelos fatiados, a cebola e o alho picados. Quando estiverem dourados, junte o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o tomate, também picado, e os orégãos. Deixe cozinhar por uns minutos, verificando o tempero. Coloque os peitos de peru, ainda quentes, numa travessa, e cubra-os com o molho de cogumelos.
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