Pão integral com figos e nozes
Este pão incorpora três farinhas e enriquece a massa com melaço e iogurte. Uma massa espessa onde juntamos figos e nozes. Consegue imaginar o sabor?
Ingredientes
| Farinha trigo integral | 175 g |
| Farinha de centeio | 100 g |
| Farinha de Milho | 75 g |
| Sal | 1 colher de chá |
| Bicarbonato de Sódio | 1 colher de chá |
| Melaço | 100 ml |
| Iogurte natural | 375 ml |
| Nozes | 100 g |
| Figos secos | 100 g |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês.
Numa taça misturar as farinhas, com o sal e o bicarbonato.
Noutra taça mexer bem o iogurte com o melaço. Adicionar aos poucos à mistura das farinhas e ir envolvendo bem. A massa vai ficar muito espessa.
Incorporar os figos e nozes, picados grosseiramente, na massa e colocar na forma, sem alisar o topo.
Vai ao forno até cozer (uns 45-60 minutos), faça o teste do palito e se necessário coloque papel de alumínio a tapar, se começar a ficar muito escuro a meio da cozedura.
Desenformar e esperar que arrefeça completamente antes de fatiar.
Receita do parceiro