Pão de Espargos e Tomate Cereja
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Cebola, em fatias muito finas | 1 |
| Alcaparras | 1 colher de sopa |
| Salsa picada | 1 raminho |
| Cenoura ralada | 1 |
| Pimentos vermelhos assados (de frasco) | 5 tira |
| Queijo ralado | 100 g |
| Farinha de espelta | 1/2 chávena |
| Fermento em pó | 1 colher de sopa |
| Espargos cozidos cortados | 150 g |
| Tomates cereja, cortados ao meio | 8 |
| Flor de sal e pimenta preta moída | 1 pitada |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Unte levemente a forma e forre com papel vegetal.
Coloque todos os ingredientes, exceto os tomates e os espargos, numa tigela grande e misture bem com a ajuda de um fouet.
Despeje a mistura na forma e empurre os espargos na massa assim como os tomates, com o lado cortado para cima.
Leve ao forno a cozer, por 30-35 minutos ou até estar cozido e dourado.
Fatie e delicie-se!
Receita do parceiro