Panquecas monstruosas com rodelas de banana e mirtilos
Ingredientes
| Farinha | 250 gr |
| Ovos | 2 |
| Leite | 300 ml |
| Margarina | 70 gr |
| Essência de baunilha líquida | 2 gotas |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Mirtilos | 100 gr |
| Bananas | 2 |
| Tiras de goma vermelhas | 4 |
Preparação
1. Leve a margarina a derreter num tacho ao lume. Numa tigela à parte, bata os ovos.
2. Adicione o açúcar, a margarina derretida ainda morna, o leite, as gotas de essência de baunilha e a farinha ao preparado dos ovos e bata fortemente até obter uma massa homogénea.
3. Leve uma frigideira anti-aderente pincelada com óleo ao lume. Verta uma concha do preparado e deixe cozinhar uns minutos. Vire-a, de seguida, com ajuda de uma espátula e deixe alourar. Repita a operação até esgotar a massa, tendo o cuidado de criar as mãos e os pés do monstro.
4. Transfira as panquecas para os pratos de servir. Corte as bananas em rodelas e reserve. Lave os mirtilos e seque-os com um pano.
5. Decore as panquecas, usando as rodelas de banana e os mirtilos para os olhos. Corte algumas das rodelas de banana em pequenos triângulos para os dentes e use as tiras de goma para a boca. Sirva de imediato.