Strudel de maçã para quem não quer engordar
Ingredientes
| Folhas de arroz | 4 médias |
| Maçãs | 3 grandes |
| Tâmaras | 25 gr |
| Alperces desidratados | 25 gr |
| Amêndoas | 10 gr |
| Nozes | 10 gr |
| Sumo de limão | 100 ml |
| Canela em pó | 1 pitada |
| Papel vegetal | 1 folha |
| Ovo | 1 grande |
Preparação
1. Lave as maçãs. Descasque-as, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos. Reserve num recipiente.
2. Introduza numa picadora as tâmaras, os alperces, as amêndoas e as nozes e triture. Junte esta mistura à maçã.
3. Adicione o sumo e a raspa do limão e uma colher de sobremesa de canela em pó. Envolva os ingredientes e deixe repousar.
4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
5. Encha com água quente um recipiente de largura superior à dimensão das folhas de arroz e mergulhe-as, individualmente, para amolecerem. Escorra-as e retire o excesso de água com o auxílio de um pano.
6. Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal. Disponha as folhas de arroz e recheie com a mistura de frutos preparada. Pincele com ovo batido.
7. Coloque no forno e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos. Polvilhe com canela e sirva. Bom proveito!