Massa com ervas aromáticas
A massa deve ser cozida durante 10 minutos em água abundante e temperada com sal. Numa caçarola aquecem-se todos os ingredientes indicados para o molho. Não se deixa ferver
Ingredientes
| Para a Massa | |
| Tortellinis de carne | 500 g |
| Ervas aromáticas frescas | a gosto |
| Para o molho | |
| Nata azeda | 500 g |
| Limão (sumo) | ¼ de chávena |
| Limão (raspa) | 1 colher de chá |
| Salsa picada | ½ chávena |
| Cebolinho fresco | ½ chávena |
| Noz-moscada e pimenta-de-caiena | q.b. |