Lagostins com maionese
Põem-se os lagostins a cozer em água temperada com pimenta, sal, cebola e salsa.
Depois de cozidos corta-se-lhes a carcaça pela parte inferior e retira-se toda a carne
Ingredientes
| Lagostim | 12 |
| Pimenta | 3 grão |
| Alface | q.b. |
| Cebola | 1 |
| Sal | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Maionese | q.b. |
| Ovo | 2 |
Preparação
Põem-se os lagostins a cozer em água temperada com pimenta, sal, cebola e salsa. Depois de cozidos corta-se-lhes a carcaça pela parte inferior e retira-se toda a carne. Abrem-se pelo lombo e retira-se-lhes a tripa esverdeada. Corta-se a carne em pedaços que depois de arrefecer se coloca num prato fundo, sobre a alface. Cobre-se tudo com maionese e polvilha-se com ovo cozido e picado.
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