Creme de tomate com manjericão
Descascam-se todos os legumes e cortam-se. Colocam-se todos os ingredientes numa panela com meio litro de caldo preparado com o cubo. Coze-se em lume brando aproximadamente uma hora
Ingredientes
| Tomate | 300 gr (frescos) |
| Manjericão | 4 folha |
| Cenoura | 2 |
| Cebola | 2 |
| Caldo sem gordura | 1 cubo |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Pimenta | q.b. |
| Tomilho | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Descascam-se todos os legumes e cortam-se. Colocam-se todos os ingredientes numa panela com meio litro de caldo preparado com o cubo. Coze-se em lume brando aproximadamente uma hora. Mistura-se com a picadora até obter um creme. Junta-se o manjericão picado no momento. Rega-se com o azeite antes de ir à mesa.
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