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Carne de porco com conquilhas
Numa caçarola, coloque a carne de porco a fritar na banha, (depois de ter estado a marinar com um pouco de vinho e 4 alhos), com os alhos esmagados, louro, um pouco de colorau e sal a gosto
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Petiscos |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 6 |
Ingredientes
| cabeças de alho | 8 |
| Sal | q.b. |
| folhas de louro | 2 |
| Colorau | q.b. |
| Banha de porco | q.b. |
| quilo de conquilhas | 1/2 |
| Carne de porco aos cubos | 750 g |
| copo Vinho branco/tinto | 1 |
| Pimenta branca e preta | q.b. |
| Pickles variados | q.b. |
| Salsa | q.b. |
Preparação
Numa caçarola, coloque a carne de porco a fritar na banha, (depois de ter estado a marinar com um pouco de vinho e 4 alhos), com os alhos esmagados, louro, um pouco de colorau e sal a gosto. Deixe alourar e acrescente um pouco de vinho a gosto. Quando estiver quase frita, acrescentar as conquilhas e tapar até abrirem completamente. Retire e coloque numa travessa enfeitado com os pickles, picado com a salsa.
Dicas
Se quiser pode acrescentar batatas curtadas em cubos. Cai bem com vinho branco ou tinto premiado.
Receita do parceiro
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