Bolo de maçapão e chocolate
A consistência única do maçapão derretido faz deste bolo uma experiência a querer repetir
Ingredientes
| Manteiga sem sal, amolecida | 115 g |
| Açúcar mascavado claro | 150 g |
| Ovos batidos | 2 |
| Cacau em pó | 3 colheres de sopa |
| Farinha autolevedante | 150 g |
| Maçapão cortado aos pedacinhos | 130 g |
| Pepitas de chocolate | 4 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo entre cada adição.
Peneire o cacau e a farinha sobre a mistura anterior e envolva. Junte os pedacinhos de maçapão com as pepitas de chocolate. Reserve cerca de 4 colheres de sopa e envolva o restante na massa do bolo. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês. Passe a mistura para a forma, nivele a superfície e salpique com o maçapão e chocolate reservados.
Leve ao forno por 45-50 minutos ou até que o bolo tenha crescido e esteja firme. Deixe arrefecer por alguns minutos, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.
Receita do parceiro