Bolo de café com leite
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Farinha de trigo integral | 180 g |
| Fermento para bolos | 1 colher de sobremesa |
| Açúcar amarelo | 150 g |
| Manteiga, à temperatura ambiente | 170 g |
| Café instantâneo | 2 colheres de sopa |
| Água quente | 3 colheres de sopa |
| Leite morno | 2 colheres de sopa |
| Cobertura | |
| Clara | 1 |
| Açúcar em pó | 50 g |
| Café em pó | Uma pitada |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Bata a manteiga amolecida, com o açúcar até conseguir uma mistura bem cremosa.
Adicione depois os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Dissolva bem o café com a água quente e o leite e, aos poucos, vá juntando à mistura de ovos.
Peneire a farinha com o fermento e por fim, vá envolvendo delicadamente, de modo a ficar uma mistura sem grumos. Deite na forma e leve ao forno por 35-40 minutos.
Deixe arrefecer completamente. Enquanto isso prepare a cobertura:
Bata a clara em castelo, junte o açúcar e o café, até que crie picos firmes.
Enfeite o bolo a gosto, com a cobertura de claras.
Receita do parceiro