1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Numa tigela misture bem a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, o melaço e misture.
2. Noutra tigela, misture a farinha com o gengibre, o bicarbonato, a canela, o cravinho e o sal e adicione à mistura. Coloque as nozes.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Faça bolas com a massa e cozinhe-as durante cerca de 12 minutos no forno. Retire e deixe arrefecer. Sirva as bolachas frias.
Dicas
Substitua metade do melaço pela mesma quantidade de mel líquido e adicione 15 g de açúcar baunilhado ao açúcar antes de o misturar com os outros ingredientes.