Beringela salteada com presunto
Tirar a pele e cortar a beringela em pedaços grandes. Deixar em água durante dez minutos.
Cortar o alho e o tomate em pedacinhos e levar a refogar em azeite
Ingredientes
| Beringela | 1 grande |
| Presunto | 50 gr |
| Alho | 2 dente |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Tomate | 1 |
| Sal | a gosto |
Preparação
Tirar a pele e cortar a beringela em pedaços grandes. Deixar em água durante dez minutos. Cortar o alho e o tomate em pedacinhos e levar a refogar em azeite. Secar a beringela e adicionar ao preparado anterior. Deixar cozinhar dez minutos. Juntar o presunto picado e misturar. Servir bem quente.
Receita do parceiro