Ameijoas com leite de coco
Lavar as ameijoas e coze-las atém abrirem. Retirar as ameijoas da água e pôr ambos os ingredientes de parte.
Fazer um refogado com as cebolas e o alho
Ingredientes
| Amêijoas | 5000 g |
| Coco | 1 |
| Tomate | 4 |
| Cebola | 2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Óleo | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Piripiri | A gosto |
Preparação
Lavar as ameijoas e coze-las atém abrirem. Retirar as ameijoas da água e pôr ambos os ingredientes de parte. Fazer um refogado com as cebolas e o alho. Deitar o tomate cortado e deixar ferver em lume brando durante 5 minutos. Juntar as ameijoas e a água onde foram cozidas, o leite de coco, o sal e o piri-piri. Deixar ferver em lume brando para apurar. Servir com arroz branco.
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