Alheira de castanha com ovos mexidos
Uma combinação infalível. A castanha sob o formato alheira é excelente para petiscos
Ingredientes
| Alheira de castanha | 1 unidade |
| Ovos | 2 unidade |
| Folhas de Salsa fresca | usar a gosto |
| Sal e Pimenta | usar q.b. |
| Azeite | usar q.b. |
Preparação
Leve ao lume muito brando uma frigideira com um fio de azeite. Coloque a alheira de castanha (encontra em grandes superfícies) deixe cozinhar lentamente, virando de vez em quando.
Quando estiver frita e estaladiça, retire do lume e reserve uns minutos antes de cortar em pedaços.
Na mesma frigideira e na mesma gordura frite rapidamente umas folhas de salsa. Reserve.
Numa taça, bata levemente os ovos. Tempere de sal e pimenta.
Leve ao lume uma frigideira pequena e unte-a levemente com azeite. Quando quente verta os ovos e deixe cozinhar. Vá mexendo suavemente e lentamente com uma espátula (salazar) até que os ovos estejam cozidos e cremosos.
Emprate os ovos e os pedaços de alheira e decore com a salsa frita.
Receita do parceiro