“Faça como o caracol, festeje em @Casa” dá o mote à iniciativa que nos próximos dois meses anima a autarquia de Castro Marim, no Algarve, e que pretende ser a resposta da festa anual à crise provocada pela COVID-19.
Sem a possibilidade de juntar milhares de participantes como em anos anterior, a festa vai contar com a participação dos comerciantes e restauração do concelho que disponibilizarão o caracol, cozinhado e cru, em regime de take away.
Paralelamente, nas redes sociais do município, vão decorrer demonstrações de cozinha, momentos culturais, de música, dança e outras performances, à semelhança do que acontecia no evento, que se realizava anualmente na Colina do Revelim de Santo António, em Castro Marim.
Em encontros/debates online entre os comerciantes, estes trocarão ideias e receitas sobre caracol. “Além de estimular o pequeno comércio/restauração, este festival vai também aliar-se à promoção do Sal de Castro Marim, um dos ingredientes chave na confeção dos caracóis”, sublinha a autarquia em comunicado.
Dado tratar-se um evento com expressão além-fronteiras, “a componente internacional será introduzida com a partilha de receitas marroquinas, francesas e espanholas, nacionalidades que todos os anos marcavam presença no evento, mas serão também partilhadas as tradicionais receitas portuguesas, com alguns `segredos´ da cozinha do território”.
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