Caril rápido de legumes
Uma sugestão: deixe por uma vez a proteína animal de fora da refeição e aventure-se neste prato rico de sabores vegetais.
Empanadas veganas
Como recheio pode usar legumes assados no forno, ou até mesmo sobras de algum assado que fez. É só cortar mais miúdo e rechear a massa.
Arroz de legumes no forno (vegan)
Uma refeição que dispensa a proteína animal. Com tanto (e saudável) sabor nem sentimos a falta da carne.
Pataniscas de curgete no forno
Uma receita versátil, já que pode substituir a curgete por outros ingredientes como cogumelo, tomate, espinafre, tofu, maçã e mesmo banana.
Cogumelos Shitake à Bulhão Pato
A nutricionista Lillian Barros partilha connosco uma receita que propicia reforço imunitário e coadjuva na luta contra o colesterol.
Bolonhesa de lentinhas com esparguete de quinoa
A tradicional bolonhesa dispensa a carne e privilegia os vegetais nesta receita da nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida.
Papa cremosa de arroz com especiarias
Pense num pequeno-almoço diferente com esta papa onde não falta o toque das especiarias e o estaladiço das amêndoas torradas.
Comentários