Cogumelos Shitake à Bulhão Pato
A nutricionista Lillian Barros partilha connosco uma receita que propicia reforço imunitário e coadjuva na luta contra o colesterol.
Ingredientes
| Cogumelos Shitake | 300 a 400 g |
| Dentes de alho | 2 |
| Folha de louro | 1 |
| Azeite extra virgem | 2 colheres de sopa |
| Pimenta-preta | usar q.b. |
| Cerveja | 50 ml |
| Sumo de um limão | - |
| Coentros, picados | uma mão-cheia |
Preparação
Numa frigideira, coloque o alho com o azeite e deixe alourar, juntamente com uma folha de louro. Adicione os cogumelos cortados, tempere com sal e pimenta-preta a gosto e deixe cozinhar.
Junte a cerveja e cozinhe cerca de cinco a dez minutos. No final, junte o sumo de um limão e envolva.
Adicione os coentros picados, misture e está pronto a servir.
Esta receita é parte integrante do livro "A Comida que Vai Mudar a Sua Vida", da nutricionista Lillian Barros.
Receita do parceiro
J.M.A