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Pataniscas de curgete no forno

Uma receita versátil, já que pode substituir a curgete por outros ingredientes como cogumelo, tomate, espinafre, tofu, maçã e mesmo banana.

Ingredientes

Curgete pequena ralada 1
Farinha de grão-de-bico 1/2 chávena
"Ovo" de linhaça (1 colher de sopa de farelo de linhaça para 3 colheres de sopa de água) 1
Orégãos usar a gosto
Sal e pimenta preta adicionar q.b.
Óleo de coco para untar o pirex usar o necessário

Preparação

Juntar todos os ingredientes numa taça grande. Uni-los com a ajuda das mãos ou de uma colher.

Pré-aquecer o forno a 180 ºC e untar um pirex com um pouco de óleo de coco. Dispor pequenas porções no pirex, formando as pataniscas.

Deixar cozinhar no forno durante cerca de 15 minutos e, depois, virar as pataniscas e deixar até dourar.

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