Cozem-se as batatas com pele. Arrefecem-se, tira-se a pele e cortam-se aos quadradinhos. Levam-se as gorduras ao lume; quando quentes, deitam-se as batatas com os dentes de alho picadinhos
Um Chocolate como em Viena:
Aquecer o leite e as natas espessas numa caçarola até ferver.
Retirar do lume e juntar os outros ingredientes mexendo suavemente até se dissolverem todos
Corta-se o pão em fatias sobre o comprido e deita-se, entra cada duas fatias, uma camada de maionese com mostarda, à qual se junta a galinha picadinha, sem nervos nem peles
Triturar as 100 g de chocolate.
Colocar num tacho e juntar a manteiga, os ovos e o açúcar; levar ao fogão em lume brando e mexer até derreter e ficar uma mistura cremosa
O chocolate deve ser triturado e colocado em banho-maria, mexendo sempre. Ao obter uma massa homogénea, despeja-se o chocolate sobre uma superfície lisa e fria (ex
Coloque num shaker gelo, brandy, o licor de café, o café frio e as natas. Agite Bem.
Verta a mistura num copo e adicione o chantilly.
Decore com o café.
Está marcado para 20 de Novembro mais uma festa dos Sabores do Alegro, com três receitas muito apetitosas! Das 19h00 às 20h30, venha assistir a uma aula de cozinha.
