Mais do que um livro de cozinha, é uma história de vida. Luís Suspiro, ???cozinheiro por vocação??? e ???devorador de restaurantes???, acaba de lançar um livro com a alma do Ribatejo.
Lição n.º1: Cozinha Tradicional Portuguesa com Chefe Silva. Este poderia ser o sumário do recomeço das aulas da famosa revista de culinária, agora no restaurante D. Pepe.
O título não deixa margem para dúvida. A Cozinha de Vítor Sobral é um itinerário sensitivo pelas sugestões culinárias de um dos mais conhecidos chefs portugueses.
Da Texto Editores chega agora às livrarias o livro Cozinha Saudável - Anti Envelhecimento. O talento do chefe Hélio Loureiro une-se à experiência médica de Luís Romariz.
Entre 22 e 23 de Outubro, o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém serve de fundo para mais um Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha. Alex Atala, Chefe de Cozinha do Restaurante Dom, em São Paulo, é um dos convidados.
A Fundação Alentejo ??? Terra mãe prossegue com os cursos de cozinha alentejana no Alvito. Os cursos são assessorados por Maria Antónia Goes, autora de diversas obras relativas à gastronomia e culinária alentejana.
De Abril a Junho, os sabores da primavera estão em destaque no restaurante Porto Novo. O chefe Jerónimo Ferreira começa por tirar proveito da cozinha vegetariana.
Entre 22 e 23 de Outubro, o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém serve de fundo para mais um Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha. Alex Atala, Chefe de Cozinha do Restaurante Dom, em São Paulo, é um dos convidados.
Integrado no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém decorre a 19 e 20 de Outubro, na Casa do Campino, o II Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha. O evento conta com a presença de grandes chefes internacionais.
Em duas horas, poderá aprender a fazer pratos únicos. A mais antiga escola de cozinha portuguesa, em Campo de Ourique, Lisboa, apresenta um leque variado de aulas.
A ???utilização de alginatos e de azoto líquido??? na culinária é o tema de um seminário que decorre dia 20 de Junho no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa.
As cozinhas dos restaurantes VIII Colina e Ardina do Hotel Tivoli Tejo, no Parque das Nações em Lisboa, contam com a nova liderança de Angelina Cavaleiro (chefe) e Carla João (sub-chefe).
Grandes chefes mundiais vão estar no Vintage House, no Pinhão, a 9 e 10 de Abril, para um encontro inédito do grupo Relais Gourmands, segundo o Diário de Notícias.
