O azeite virgem é um sumo de fruta 100% natural extraído da azeitona (Olea europaea) e faz parte dos hábitos alimentares dos povos mediterrânicos desde que toda esta extensa região é habitada. Todos os benefícios do azeite com o médico Pedro Lôbo do Vale.
Virgem extra ou virgem? O primeiro é mais caro do que o segundo e tem características diferentes. Em laboratório, em 39 amostras virgem extra, a DECO Proteste detetou três apenas virgens.
A transmontana Quinta do Prado, com cerca de 70 mil oliveiras, é o berço do azeite biológico Acushla. Falcões, mochos, corujas e ovelhas são elementos presentes na agricultura biodinâmica da empresa, também apostada em alcançar a autossuficiência energética ainda este ano
São ambas gorduras líquidas de origem vegetal com um teor em ácidos gordos elevado mas será que uma é efetivamente preferível à outra? As explicações de Miguel Ângelo Rego, colaborador da plataforma de combate à obesidade da Direção-Geral da Saúde.
Peça central da dieta mediterrânica, é uma das gorduras mais saudáveis que pode incluir na sua alimentação. Para tirar (ainda) maior partido do seu sabor e das suas vantagens nutricionais, pode adicionar-lhes ervas aromáticas e especiarias.
Existem ingredientes alimentares que interferem com o metabolismo, acelerando e potenciando o processo de emagrecimento. Descubra já quais são e introduza-os rapidamente na sua dieta para voltar a fazer as pazes com a sua balança.
Um dos maiores eventos mundiais de azeite, o “Brazil International Olive Oil Competition”, vai realizar-se em Portugal entre 23 e 25 de agosto. A Quinta do Portal, situada em Sabrosa, será anfitriã de um evento com representantes de 11 países.
O Azeite de Moura DOP BIO 750 ml passa a ser comercializado na primeira garrafa reciclada e também reciclável, reconvertendo as garrafas em novas embalagens.
Reconhecido como um ingrediente que beneficia a nossa saúde, deve ser incluído na nossa rotina alimentar, pela gordura saudável que é e no contexto de uma alimentação variada e completa. Descubra novas formas de o saborear sem pecado.
Em entrevista, a engenheira agrónoma Teresa Zacarias, assessora técnica na Casa do Azeite, em Lisboa, fala-nos de um produto intimamente ligado à tradição culinária portuguesa.
No ciclo Saúde e Bem-Estar, o próximo Serão da Bonjóia, a 18 de Dezembro, é dedicado ao Azeite, com apresentação da produtora Lúcia Gomes de Sá. A entrada é livre.
A Câmara Municipal de Vila Nova da Barquinha, em colaboração com 11 restaurantes do concelho, está a promover, entre 11 de Novembro e 17 de Dezembro, a 7ª edição da Prova do Azeite.
O mês de Agosto vai levar à mesa de 18 restaurantes do concelho de Santarém a gastronomia local. A iniciativa chama-se ???Tomate, Azeite e Alho??? e vem acompanhada com um livro de receitas.
O concelho de Vila Nova da Barquinha recebe entre 19 de Novembro e 18 de Dezembro a sexta edição da ???Prova do Azeite???, evento ao qual aderem 12 restaurantes locais.
