Tofu com castanhas, cogumelos e natas
Uma proposta natalícia do Miss Saigon, restaurante vegetariano do mundo
Ingredientes
| Tofu (cortados em cubos) | 1000 g |
| Castanhas | 500 g |
| Cogumelos (cortados em 4) | 300 g |
| Vinho Branco | q.b. |
| Cebola Picada | 1 |
| Cebola laminada | 1 |
| Alho Picado | 2 colheres de sobremesa |
| Salsa Picada | q.b. |
| Natas de Soja | 1 pacote |
| Noz-moscada | q.b. |
| Pimenta Preta | q.b. |
| Sal e azeite | q.b. |
| Louro | 3 folhas |
Preparação
Cozer a castanha com canela e erva doce, anis, água e sal numa panela.
Refogar em azeite a cebola, o alho e o louro.
Adicionar o tofu e saltear, juntar o vinho, um pouco de salsa, cogumelos, mais vinho e mexer.
Colocar numa travessa as castanhas e as natas por cima, com noz-moscada, pimenta e polvilhar com salsa.
Levar ao forno a 180ºC, durante 20 minutos.
Receita do parceiro
Restaurante Miss Saigon