Tacos de lentilhas com salada de grão
Ingredientes
| Tacos | |
| Lentilhas vermelhas ou laranja | 1 copo |
| Água | 1 copo |
| Sal | 1 colher de chá |
| Alho | 1 dente |
| Cominhos em pó (Suldouro) | 1/2 colher de chá |
| Pimenta moída (Suldouro) | 1 pitada |
| Salada de grão (Recheio) | |
| Grão cozido | 1 lata |
| Pimento vermelho | 1 |
| Tomates | 2 |
| Cebola pequena | 1 |
| Salsa picada | 1 ramo |
| Flor de sal | 1/2 colher de chá |
Preparação
Tacos:
Lave bem e mergulhe as lentilhas em água quente por 15 minutos. Deixe-as de molho por mais uma hora de modo a ficarem mais macias. Escorra-as bem e coloque-as no liquidificador com os restantes ingredientes até conseguir uma mistura cremosa.
Aqueça uma frigideira e unte-a com manteiga. Deite nela a massa suficiente para conseguir ou tacos de tamanho pequeno ou tacos maiores. Espalhe bem e deixe cozinhar por cerca de 4/5 minutos de cada lado ou até ficarem douradas.
Recheio:
Junte ao grão-de-bico cozido, os pimentos em tiras, os tomates e a cebola picada, tempere a gosto e polvilhe com salsa picada.
Sobre os tacos coloque uma quantidade generosa de salada de grão e sirva como entrada.
Receita do parceiro