Suflé de chocolate
Ingredientes
| Chocolate meio-amargo | 250 g |
| Manteiga | 50 g |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 75 g |
Preparação
Derreta o chocolate com a manteiga. Retire do fogo e acrescente as gemas batidas devagar, mexendo sempre.
Reserve.
Bata as claras em castelo até obter uma consistência bem firme, juntamente com o açúcar. Reserve.
Unte 6 forminhas. Misture o creme de chocolate e as claras em castelo, delicadamente. Coloque nas forminhas e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos. Sirva imediatamente!
Dicas
Vinho recomendado: Quinta do Crasto LBV 2004, Douro, a 13,50 € na Gourmet Lisboa.
Receita do parceiro