Sopa Light
Refogue ligeiramente o alho picado, a cebola e as curgetes cortadas em pedaços no azeite. Acrescente a água e o pão
Ingredientes
| Brócolos | 400 g |
| Curgettes | 2 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 6 dente |
| Azeite | 6 colheres de sopa |
| Pão integral | 2 fatia |
| Salsa | 6 pé |
| Coentros | 6 pé |
| Água | 1200 ml |
| Sal | q.b. |
Preparação
Refogue ligeiramente, no azeite, o alho picado, a cebola e as curgettes cortadas em pedaços.
Acrescente a água e o pão.
Quando levantar fervura, coloque os brócolos, a salsa, os coentros e tempere de sal.
Depois de cozido, retire um raminho de brócolos para enfeitar os pratos e triture o resto com a varinha mágica.
Esta sopa é muito saciante e pouco calórica.
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