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Salada de verão de melancia com queijo feta

Uma proposta original e fresca, apesar de inusitada, repleta de vitaminas e sais minerais essenciais. Uma aposta segura para este verão!

Ingredientes

Melancia 800 gr
Tomates 2 grandes
Tomates-cereja 4 grandes
Cebola 1 grande
Queijo feta em cubos 300 gr
Rúcula 600 gr
Azeite 1,5 dl
Pimenta 1 pitada
Sal 1 pitada

Preparação

1. Descasque a melancia e corte-a em pequenos cubos. Lave o tomate e corte-o em pedaços. Arranje a cebola e corte-a em tiras. Corte o queijo feta em cubos. Lave a rúcula.

2. Numa saladeira ou num prato de servir, junte a melancia, o tomate, a cebola, o queijo e a rúcula e envolva bem. Tempere com azeite, pimenta e sal e sirva.

Dicas

Substitua a melancia por melão ou meloa e adicione 50 g de pinhões e 100 g de presunto cortado em tiras finas à salada.
Receita do parceiro

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