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Rosti de Alheira com Maçã Caramelizada e Batata Doce

Ingredientes

Alheira de Mirandela 1
Batata doce 1
Maçã 1

Preparação

Asse a batata doce, reduza-a a puré e reserve.
Retire a pele da alheira e misture-a com um pouco do puré de batata doce reservado. Com as mãos enfarinhadas, dê a forma de um hamburguer baixinho, achatando ligeiramente. 
Numa frigideira anti-aderente com uns salpicos de azeite, frite os hamburguers até que ganhem um tom dourado (4/ 5 minutos).
Acompanhe com quartos de maçã caramelizada num pouco de açúcar amarelo, e o restante puré de batata doce em formato de bolinhas.

Receita do parceiro

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