Queijinhos de amêndoa do Algarve
Ingredientes
| Amêndoa ralada | 150 g |
| Açúcar | 150 g |
| Clara de ovo | 1 unidade |
| Ovos moles | adicionar q.b. |
Preparação
Preparar os ovos-moles mas em menor quantidade. Depois, numa taça, misturar o açúcar com a amêndoa e a clara de ovo aos poucos. Amassar tudo muito bem ate ficar uma massa consistente.
Dividir em pequenas porções reservando um pouco para fazer depois a “tampa”. Moldar deixando um buraco no meio para os ovos-moles e depois tapar fazendo a forma do queijinho.
Cobrir com açúcar em pó e depois com açúcar normal.
Receita do parceiro