Ponha o polvo a cozer em panela de pressão, juntamente com uma cebola e temperado com sal durante cerca de 30 minutos. ( Assim terá a certeza que está tenro )
Ponha o polvo a cozer em panela de pressão, juntamente com uma cebola e temperado com sal durante cerca de 30 minutos. ( Assim terá a certeza que está tenro ). Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho bem picados, e a folha de louro. Com o refogado apurado, junte os tomates e deixe refogar um pouco mais. Deite o Polvo e deixe refogar um pouco em lume brando, juntando depois água da cozedura do Polvo suficiente para o polvo acabar de cozer e apurar.
