Panquecas de coco
Estas panquecas ficam super leves e fofas e são feitas com bebida de coco, logo não têm lactose.
Ingredientes
| Farinha de Trigo | 150 g |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Manteiga à temperatura ambiente | 30 g |
| Adoçante da sua preferência (ex. stevia) | 2 colheres de sobremesa |
| Bebida de coco | 200 ml |
| Ovos | 2 |
| Fermento químico | 1 colher de chá |
| Manteiga ou óleo spray para untar | o necessário |
Preparação
Bimby:
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/Vel 6.
Untar uma frigideira pequena com manteiga derretida (uso pincel de cozinha) ou com óleo em spray e aquecer no lume.
Colocar uma concha da massa preparada, quando fizer umas “borbulhas” virar e deixar alourar e saborear simples ou com cobertura a gosto.
Receita da autoria da food blogger Sandrine Ginja
Dicas
Por uma questão de facilidade uso a Bimby mas dá perfeitamente ara fazer sem robot. Comece por colocar os ingredientes secos num recipiente e depois adicionar os restantes e envolver bem.
Receita do parceiro