Leite creme baunilha/Leite creme pistachio
Um duo de leite creme para juntar na mesma tacinha. Basta duplicar a dose com um ou outro ingrediente.
Ingredientes
| Leite | 1 l |
| Açúcar | 200 g |
| Maizena | 40 g |
| Gemas | 10 unidade |
| Vagem de Baunilha | 1 unidade |
| Pasta Pistachio | 10 g |
Preparação
Juntar numa tigela o açúcar, a Maizena e as sementes de baunilha/pasta pistachio. Adicionar as gemas e mexer. Reservar.
Levar o leite ao lume. Depois de levantar fervura, juntar ao aparelho anterior e mexer bem.
Colocar de novo ao lume na panela e ir mexendo sempre até engrossar.
Neste ponto retirar do lume e colocar num tabuleiro.
Cobrir com película aderente e arrefecer.
Receita da autoria do chef Miguel Teixeira
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Receita do parceiro