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Leite creme baunilha/Leite creme pistachio

Um duo de leite creme para juntar na mesma tacinha. Basta duplicar a dose com um ou outro ingrediente.

Ingredientes

Leite 1 l
Açúcar 200 g
Maizena 40 g
Gemas 10 unidade
Vagem de Baunilha 1 unidade
Pasta Pistachio 10 g

Preparação

Juntar numa tigela o açúcar, a Maizena e as sementes de baunilha/pasta pistachio. Adicionar as gemas e mexer. Reservar.

Levar o leite ao lume. Depois de levantar fervura, juntar ao aparelho anterior e mexer bem.

Colocar de novo ao lume na panela e ir mexendo sempre até engrossar.

Neste ponto retirar do lume e colocar num tabuleiro.

Cobrir com película aderente e arrefecer.

Receita da autoria do chef Miguel Teixeira

[caption]Espetadas de frutos vermelhos e bolinhos[/caption]

Receita do parceiro

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