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Namorado com molho de uísque
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e sumo de limão. Aguarde.
Coloque as natas, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve a lume médio. Deixe ferver
Gastronomia | Brasileira |
Tipo de prato | Marisco |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 2 |
Ingredientes
Peixe namorado | 2 posta |
Nata | 2 chávenas de chá |
Água | 2 chávenas de chá |
Cebola | 1/2 |
Louro | : 1 folha |
Limão | 1/2 |
Vinagre balsâmico | 2 colheres de sopa |
Uísque | 1/3 chávena de chá |
Manteiga sem sal | 1 colher de sopa |
Sal | q.b |
Pimenta-do-reino | a gosto |
Preparação
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e sumo de limão. Aguarde. Coloque as natas, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve a lume médio. Deixe ferver. Em seguida, acrescente as postas de peixe na panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Retire e aguarde. Retire 3 chávenas de chá do líquido do cozimento do peixe e coloque numa panela pequena. Adicione o uísque, o vinagre balsâmico e leve ao lume baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos. Depois, retire do lume, acrescente a manteiga e misture, mexendo vigorosamente. Verifique o sal e a pimenta. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.
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