Picar o alho e a cebola, juntar azeite e levar ao lume. Quando a cebola estiver cozida juntar os cogumelos e deixar cozer por 10 minutos. Juntar o atum envolvendo no preparado e mexer de vez em quando durante 7 minutos. Temperar a gosto com a pimenta moída na altura e com as ervas, juntar a polpa de tomate e rectificar os temperos. Mais 2 minutos e já está. 10 minutos antes pôr a massa a cozer com 1 fio de azeite e um alho com casca.
