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Macarrão com alho, azeite e ricota defumada
Numa panela grande, cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, descasque o alho e pique-o em fatias bem finas. Limpe a pimenta dedo-de-moça, elimine as sementes e pique
Gastronomia | Italiana |
Tipo de prato | Massas |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 4 |
Ingredientes
Esparguete | 320 gr |
Alho | 2 dente |
Pimenta dedo-de-moça | 1 |
Azeite de oliva | 6 colheres de sopa |
Ricota defumada | 80 gr |
Sal | q.b. |
Preparação
Numa panela grande, cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, descasque o alho e pique-o em fatias bem finas. Limpe a pimenta dedo-de-moça, elimine as sementes e pique. Quando o espaguete estiver quase cozido, frite o alho e a pimenta dedo-de-moça numa frigideira com o azeite de oliva, em lume médio, até dourar levemente o alho. Escorra o espaguete quando estiver al dente, transfira para a frigideira com o azeite e deixe tomar gosto em lume alto, misturando bem. Retire do lume, acrescente a ricota ralada e sirva a seguir.
Dicas
servir quente
Receita do parceiro
Comunidade