Gratinado de brócolos com mexilhão sem béchamel e com iogurte
Este gratinado de brócolos com mexilhão é bem diferente dos outros: substituí o tradicional béchamel por iogurte de cabra, bem mais ligeiro e saudável.
Ingredientes
| Miolo de mexilhão | 200 g |
| Brócolos | 400 g |
| Cebola média | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Iogurtes de Cabra | 2 |
| Ramo de salsa | 1 |
| Queijo de mistura curado | 1 |
| Azeite | usar q.b. |
| Sal e Pimenta | usar q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
Corte os brócolos em pedaços pequenos. Lave e reserve.
Corte a cebola em meias luas e os alhos em fatias finas. Reserve também.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
Adicione a cebola e os alhos e deixe refogar ligeiramente.
Adicione os brócolos e salteie durante cerca de cinco minutos.
Adicione os mexilhões, cortados ao meio, e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione um raminho de salsa picada e envolva bem.
Coloque o preparado num pirex ou em pratos cerâmicos e cubra com o iogurte.
Rale, por cima, um pouco do queijo curado e leve ao forno, a gratinar, durante cerca de dez minutos.
Receita do parceiro